Highfield Level 3 Diploma in Hospitality Supervision (RQF) (Food and Beverage Supervisor)

• كيفية الإشراف على عمليات تقديم الطعام والشراب ضمن المعايير المهنية.
• التنسيق مع فرق العمل في تقديم الخدمة بشكل فعال.
• التأكد من تقديم الطعام والشراب بمستوى الجودة المتوقع.

• تحسين التعاون بين فرق العمل المختلفة في المطاعم والفنادق.
• تعزيز التواصل الفعّال بين فرق الطعام والشراب والإدارات الأخرى.

• تطبيق معايير السلامة الغذائية أثناء التخزين والتحضير والتقديم.
• ضمان الحفاظ على درجة الحرارة المناسبة للطعام.
• العمل على تقليل المخاطر المرتبطة بإعداد وتقديم الطعام.

• تحسين مهارات التعامل مع العملاء في بيئات الطعام والشراب.
• كيفية التعامل مع شكاوى العملاء بشكل احترافي وسريع.
• ضمان تحقيق رضا العملاء طوال فترة الخدمة.